葵花籽油成套生产线设备 葵花籽油对人体的好处
作者：油脂机械专家
发布时间：2018-06-20
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葵花籽油主要营养成分:胡萝卜素，维生素E，维生素B3，葡萄糖、蔗糖
适宜人群:老少皆宜
（）呈现金黄色，质地清爽，有淡淡的坚果味；
（二）含有维生素A，B，D和E，并富含不饱和脂肪酸。
葵花油是以含量的亚油酸著称的健康食用油。据国内粮食储备局西安油脂研究设计院曹万新教授介绍，长期食用合适的油脂产品，对人体有益。葵花油就是健康油脂中的一种，葵花籽油已经成为消费者和厨师的理想用油，葵花籽油在世界范围内的消费量在所有植物油中排行三。
葵花籽油
葵花籽油含有甾醇、维生素、亚油酸等多种对人类有益的物质，其中维生素E含量在所有主要植物油中含量；而亚油酸含量可达70%左右。葵花籽油清淡透明、烹饪时可以保留食品风味，它的烟点也很，可以免除油烟对人体的危害。
精炼后的葵花籽油呈清亮好看的淡黄色或青黄色，其气味芬芳，滋味正。葵花籽油中脂肪酸的构成因气候条件的影响，寒冷地区生产的葵花籽油含油酸15%左右，亚油酸70%左右；温暖地区生产的葵花籽油含油酸65%左右，亚油酸20%左右。葵花籽油的人体消化率96.5%，它含有丰富的亚油酸。另外，葵花籽油中生理活性强的a生育酚的含量比般植物油。而且亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡，便于人体吸收利用。所以，葵花籽油是营养价值很，有益于人体健康的优良食用油。
葵花籽油90%是不饱和脂肪酸，其中亚油酸占66%左右，还含有维生素E，植物固醇、磷脂、胡萝卜素等营养成分。
葵花籽油中还含有较多的维生素E，每百克中约含100-120毫克。
葵花子油还含有葡萄糖、蔗糖等营养物质，其发热量也于豆油、花生油、麻油、玉米油等，每克可产生9.499卡热量。其熔点也较低，宜于被人体吸收，吸收率可达98%以上。另外，它稍经加热，香味浓郁，是除了芝麻油外味道好的食用油。
由于葵花子油富含营养，对人体具有多种功能，因此被誉为“健康级营养油”，近几年在世界市场上，大受青睐。
下表为葵花籽油每100克中含有的营养成分列表。
成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 |
可食部 | 100 | 水分（克） | 0.1 | 能量（千卡） | 899 |
能量（千焦） | 3761 | 蛋白质（克） | 0 | 脂肪（克） | 99.9 |
碳水化合物（克） | 0 | 膳食纤维（克） | 0 | 胆固醇（毫克） | 0 |
灰份（克） | 0 | 维生素A（毫克） | 0 | 胡萝卜素（毫克） | 0 |
视黄醇（毫克） | 0 | 硫胺素（微克） | 0 | 核黄素（毫克） | 0 |
尼克酸（毫克） | 0 | 维生素C（毫克） | 0 | 维生素E(T)（毫克） | 54.6 |
a-E | 38.35 | (β-γ)-E | 13.41 | δ-E | 2.84 |
钙（毫克） | 2 | 磷（毫克） | 4 | 钾（毫克） | 1 |
钠（毫克） | 2.8 | 镁（毫克） | 4 | 铁（毫克） | 1 |
锌（毫克） | 0.11 | 硒（微克） | 0 | 铜（毫克） | 0 |
锰（毫克） | 0.02 | 碘（毫克） | 0 |
葵花籽油凝固点低，易被吸收。
向日葵花和葵花籽
症、降低血清胆固醇的浓度的作用。它含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，因而是种营养油。
鉴别葵花籽油方法：可以看油的颜色，正规的葵花油颜色是清透的；盗版的颜色暗淡，闻起来可能有股臭味。
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