大豆加工时粕的脱毒 提供设备购买厂家

大豆加工时粕的脱毒：
大豆中的不良物质：尿素酶、脂肪酶和脂氧化酶和非营养物质：胰蛋白酶抑素、凝血素、皂脚甙等
尿素酶：能分解为尿素和析出氨。利用含这种酶的豆粕作饲料可以造成氨中毒：尿素酶的活性有利温度为30-60℃。尿素酶的钝化温度是在70℃下进行的。在此温度下其它酶也被破坏。
脂肪和脂氧化酶在20-40℃时活性大，脂氧化酶可使不饱合酸氧化。温度低时也可发生这些反应。
大豆抗营养物质具有较主的生物活性且引起物质在动物体内的可用性和物质交换，(生鸡蛋中含有胰蛋白酶抑素，人吃生鸡蛋不好，用开水冲也不行。炒豆子表面熟了，内部不熟时，小孩吃了影响生长)在加热由于它的变性而抑的性质就很快消失了。
皂脚甙在大豆中的含量是不大的。它是小鸡生长的抑剂。
由于大豆是含有氨基酸复合体的，很有价值的饲料产品和食用产品，因此需要对它进行去毒。
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