企鹅工程师告诉您食用油精炼碱液浓度的确定原则

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    1）碱滴与游离脂肪酸有较大的接触面积，能保证碱液在油中有适宜的降速。
    2）有定的脱色能力。
    3）使油皂分离操作方便。
  （2）碱液浓度的选择依据
    1）粗油的酸价
    2）制油方法
    3）中性油皂化损失
    4）皂脚的稠度
    5）皂脚含油损耗
    6）操作温度
    7）粗油的脱色程度
    3 碱液的计量
    4 操作温度
    5 操作时间
    6 混合和搅拌
    7 杂质
    8 分离效果
    9 洗涤与干燥