葵花籽油精炼为什么要脱酸
作者：网络
发布时间：2013-07-31
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本文回答下这个问题；未经过精炼的各种毛油中，因为会均含有定数量的游离脂肪酸，脱除油脂中游离脂肪酸的过程叫做脱酸，脱酸的方法有碱炼、蒸馏、溶剂浸出和酯化等多种方法。葵花籽油精炼为什么要脱酸呢？在工业生产上，应用广泛的是碱炼发和水蒸气蒸馏法（即物理精炼法）。经过脱酸等系列精炼过程后会得到晶莹剔透的食用油。
