生产核桃油的设备 核桃油生产线成套设备 郑州企鹅厂家生产粮油设备三十余年
作者：油脂机械专家
发布时间：2018-06-19
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核桃含油量达70-75%。核桃油是从核桃仁中提取而出，其脂肪酸组成主要是亚油酸54.3%，油酸20.3%，亚麻酸16.8%，不饱和脂肪酸含量约为87%。
核桃仁经压榨得毛油，毛油在初温45℃，硅酸钠加量0.15％（占毛油量），碱液浓度12.62％，沉淀时间4h；加热水量3％～5％（占毛油量），水化 时间2h；活性脱色白土（Ⅱ号）加量2％，真空度10kPa，干燥时间1h，脱色温度100℃，时间30min；脱臭温度200℃，真空度10kPa，脱 臭时间5h的条件下，经过精制，可获得烹调核桃油。其中不饱和脂肪酸含量达90％，亚油酸含量达75％，还含有亚麻酸等多种不饱和脂肪酸。
核桃油提取精炼工艺如下:
核桃→核桃仁→120度烘干→纯物理核桃榨油机压榨→核桃油→脱酸→脱胶→干燥脱色→脱臭→精炼核桃油佳提取、精炼工艺:以石油醚为浸提液，在 30-40度下，浸提8-10h,碱炼初温40度、碱浓度10.45%，总加碱量可根据毛油酸价确定(本试验加碱量为毛油的0.1%)，搅拌速度 60r/min;脱胶加水2%-6%，时间5-6h，真空干燥真空度700-730mmHg、温度110度左右、时间50min，加入活性炭0.5%-2 %.110度脱色10-20min，真空度720mmHg，190度条件下脱臭3-5h。
核桃油精炼所需设备说明
中和锅：用于酸炼、碱炼和水洗；
脱色锅：用于漂白油脂及脱除色素；
脱臭锅：用于脱去油脂臭味；
导热油炉：提供生产所需热量；
真空泵：提供脱色、脱臭所需的真空度；
空压机：吹干脱色白土；
压滤机：过滤白土；
蒸汽发生器：产生脱臭蒸馏所需蒸汽。
核桃油之所以贵，跟核桃本身的营养价值有关，核桃油含有丰富的亚麻酸、亚油酸、叶酸、维生素E、硒元素、角鲨烯等多种营养成分，对人体非常有益，很是受市场推崇和消费。加工核桃油，可谓是对投资者非常好的项目。
加工核桃油，关键是选对厂地和设备，这里对加工厂地不做过多解释，对于核桃油加工所用到的设备，用户知道的多为液压榨油机和核桃油精炼设备，液压榨油机主为冷榨，冷榨核桃油营养保留多，市场价值，精炼设备可去掉核桃毛油中的不利杂质，达到健康食用级标准。
对核桃油加工设备的选购，用户要谨慎对待，选对设备，选对厂家很重要，如何选择，企鹅精炼设备厂家作出以下几点简单介绍。
1、看用户需求，市场上核桃油存在的主要有两种，是冷榨核桃油，为精炼核桃油，看用户主打哪种产品，要突出更多营养，建议用户冷榨，选用液压榨油机，要保证健康标准，就要加购核桃油精炼设备，也有用户为开发核桃更多的营养价值，选购了核桃饼浸出设备，也是可以的。
2、对设备的型号和配置作出合理选择，无论选购核桃榨油机，还是核桃油精炼设备，对设备的型号要有个准确的把握，切以适合为主，不要味追求大型号、配置的设备，反而造成浪费，更要追求质量，不可贪图价格便宜，买到没有保障的设备，影响正常的加工生产。
3、对核桃油加工设备的选择，选对合作厂家很重要，好的厂家，设备质量、技术、价格和服务都更有竞争优势，也是制胜市场的关键，企鹅精炼设备厂家，35年榨油设备老牌企业，好厂家值得信赖，有能力也更有担当，为用户提供更多可靠的核桃油生产设备。
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