核桃油前景 核桃油生产成套设备
作者:油脂机械专家
发布时间:2018-06-20
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核桃又名胡桃,是胡桃科属植物,它是扬名世界的干果,我国每年产核桃约四十万吨产量名列世界二位。
从核桃果肉中制取的油脂,称为核桃油,是目前世界上与红花籽油同样重要的油脂。
核桃油中的不饱和脂肪酸含量达90%,除了富含亚油酸外,亚麻酸的含量也较。另外还含有丰富的维生素E、微量元素和黄酮类化合物。
亚油酸和亚麻酸均属人体必需脂肪酸,只能从植物油中获取而体内无法合成。所以说核桃油是健康的营养食用油。